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はいさいアツイ沖縄の夏に、内心ワクワクしている那須川です


いきなりですが、、、
『僕はお酒が苦手でした』
しかーし実は今はあるお酒が好きになってしまいました
沖縄の伝統のお酒　泡盛　です
この独特のうまみを持った焼酎が、僕は気に入ってしまいました

泡盛は何種類あると思いますか
なんと！９３１種類あります
この島国に、こんなに泡盛の種類があるとはおどろきました
オススメなど、患者様や会員様にも色々な種類を教えてもらっていますありがとうございます
【　詳しくはこちら→　『泡盛百科』http://www.okinawa-awamori.or.jp/　】

日本最古の１００年超の泡盛

泡盛はただ飲むだけではなく、調味料としても利用されています
色々な沖縄の郷土料理で使われているので、どの家庭にも常備されているようです
この泡盛を３年以上寝かせたものを古酒と書き、クースと呼ばれています
「乙類焼酎」という分類に入り、米こうじ（黒こうじ菌）と水を原料として発酵・蒸留させて作ります
色々なアルコール度数があり、水割りやロック、ほかにも炭酸割りで楽しむことができます
シークァーサーやウコン、カクテルの材料として使われていることもあります。
泡盛ドライバーなどのカクテルを紹介しているところもありますよ

僕は琉球グラスに多めの氷をたくさん入れて６：４の割合いで飲むのと
贅沢に、クースーをロックで味わうのが好きです
皆さんもオススメの飲み方も教えてくださいね～




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